מרק ‏כפתור

לארוחה בצאת כיפור. הרבה גרסאות. זאת גירסת מימון. לניוקידס ביצים, סולת לשים לבצק רך,מגלגלים לצינורות דקים, חותכים לחתיכות קטנות מאד. בגירסה של פיה עוצרים פה. בגירסת מימון מגלגלים את זה על מסננת כמו ניוקי, שיווצר החור אליו נכנס הרוטב. צריכים להיות ממש קטנים, כי זה מאד מתנפח. שמים ליבוש על משטח עם קצת סולת. לרוטב שמן, לחמם בצל וכמה גבעוחי סלרי, 2 כפות רסק עגבניות, את העוף, קצת פפריקה ומלח. להרתיח, להוסיף ניןקידס, להנמיך את החום ולבשל על הפלטה כל הכיפור. או כמה שעות לפחות אמור לצאת כמו מרק, לא ציר עם כמה דברים צפים אבל גם לא טבחה.