il Bulo בולו

לא ברור אם, מעבר לזכרונות ילדות של חגי תשרי, יש בו משהו טעים. 

כנראה שאין,  כי הדורות העכשויים מתארים אותה פשוט כעוגת חנק יבשה עם צימוקים.

רגע השיא שלה הוא שבירת הצום של מוצאי כיפור, ששם כמובן הבנאדם (שצם) יאכל כל דבר.

אבל אני מת על זה. בכיסים האחוריים של החולצה ברכיבה הארוכה של חג האופניים, ליד הכיס עם התמרים הצהובים. 

המתכון הוא של ממה.

100 גר קמח

1 ביצה

כף סוכר

כף שמן

חצי כפית שמרים יבשים

מי זהר

צימוקים או טיפות שוקולד

להכין בצק וללוש ארוכות.

להתפיח כשעה וחצי שעתיים.

לחלק לשניים, להשטיח, לפזר צימוקים או טיפות שוקולד, ולגלגל לכיכרות.

לעשות כמה חתכים אלכסוניים למעלה.

להכניס לתנור 170 מעלות כ 20 דקות.